いちご水のページ

赤毛のアン〜心の故郷
スポンサードリンク

いちご水騒動

   
 いちご水でアンは大失敗を!


       テディベア


「赤毛のアン」にはさまざまなお菓子が登場します。

中でも印象深いのが大事件を起こした「いちご水」でしょうか…。


私の母は会社勤めをしていたせいか、小さい頃はホットケーキ以外のお菓子は作っ

てもらったことがなお菓子は買うもの!と思ってきました。


マリラが作るたくさんのお菓子の名前をみて、形や色、味を想像したものです。


いちご水」ってどんなのだろう!!

それ以来、ずっと『手作りお菓子』に憧れ、自分の子供に食べさせるのが夢でした。


実際、離乳食のプリンにはじまり、クッキー、パン、ケーキ ポテトチップスなど、なる

べく手作りのお菓子を食べさせました。おせんべいは無理でしたけど…。^^;



ダイアナを初めてお茶に招いた時にアンが用意したのは、


「さくらんぼの砂糖漬け」、「フルーツケーキ」「クッキー」「スナップ」そして

「いちご水」でした。


ところが〜 ナント!
 
いちご水ではなく、ぶどう酒をダイアナに飲ませてしまったのでした。



アンは、マリラが出掛けている間、大人の振りをして、

ダイアナをお茶に招待します。(マリラの勧めで)


アンはダイアナに「いちご水」を棚から出します。


しかしそれはマリラの記憶違いで、そこにあったのは「ぶどう酒」でした。



ダイアナはその「ぶどう酒」が美味しくて、3杯も飲んでしまいます。

そして、酔ってしまうのです。


ダイアナのお母さんは、アンが「ぶどう酒」をわざと飲ませたと腹を立てて、


二人はしばらく会う事も許されなくなります。



マリラは、いくら「いちご水」でも、3杯も飲む食いしん坊のダイアナを

叱ってやりたい… 


と、いうのですけどね…。




さて その、問題の「いちご水」の作り方ですが 。。。。


   ** (簡単)いちご水の作り方 **

     木苺(イチゴでも可) 600グラム
     砂糖         180グラム
     レモン        2
     水          約 1リットル

鍋にレモン以外の材料を入れて煮込み、木苺をつぶす。

木苺を漉した汁にレモン汁を入れて、さぁ出来上がり!! 

超簡単です。(^^



翻訳家さんによって、「いちご水」だったり、「ラズベリーコーディル Raspberry

Cordial
」だったりですね。



要は、イチゴかラズベリー(木苺)、またはブルーベリーでもいいみたいです。


いずれかの実を砂糖とレモン汁で煮込んで、炭酸水を加えてもOKみたいですよ!


木苺 は手に入れるのが難しいので、
冷凍イチゴを使ってもOKです。♪

冷凍イチゴの場合、

お砂糖は 130gほどでOKです。

お好みなので、味見をしながら

煮込みます…。
木べらで、ある程度つぶしたあと

ミキサーにかけて

鍋に戻した状態です。

これだけのアクが出ます。^^;
今回は先にレモン汁を入れ、

味を見ながら漉しました。

少し濃い目の 「イチゴ水」

の出来上がりです。♪


(炭酸水で割ってもよいデス。)



  そして…
      テディベア

わが家では、「いちご水」ではないのですが、イメージ的にピッタリな

「赤シソジュース」を 毎年作っています。

とってもキレイな “ 赤 ” です。

実は…  “いちご水” の方は、
こんなにキレイな色は出ませんでした。^^;

   ★ 作り方 ★

@ 水2リットルに、洗った赤シソの葉を両手いっぱい入れ、20分ほど煮ます。
A 赤シソの葉を取り出し、砂糖500gとクエン酸 大匙1.5杯を入れ、よく混ぜ
  ひと煮立ちさせます。 
(クエン酸は薬局で売っています.。)
B ガーゼで漉して 出来上がり。。 
  
( ただし、これは濃い目なので、原液としています。 )

赤シソは、庭で種をまいて育てているので、材料費がとっても安上がりです。。
(*^_^*)
赤シソの量は、適当です。
たくさん入れるほど、濃い赤色に仕上がります。
(濃い方が エキスがたくさん出ているのだと思います。)

出来上がりを、通常、3倍ほどに薄めて飲んでいます。
もちろんお水でもよいですし、牛乳で伸ばすと、ドリンクヨーグルトのように
なります。(ゲル化しちゃいます。。)
これがまた、超美味しいんです!!

出来上がりを、空きペットボトルに入れ、冷蔵保存しています。
時間の経過とともに、炭酸化しまして、ペットボトルがパンパンに
膨れてきますので、ときどき、蓋をゆるめて、ガスを抜いてあげます。

夏場にたくさん作り、翌年夏までの、保存飲料としています。
クエン酸効果で、スポーツ飲料の代わりに子どもたちが持っていきます。
とっても疲れが取れるんですって。。。♪

翌年になると、なぜか、シャンメリーのようになります!  ホントですよ。    
シュワシュワの美味しい 甘酸っぱいジュースに変化します。                     
 ( ^^)Y☆Y(^^ )


 牛乳で割ったときの状態です。。 これも美味しそうでしょう??? (*^^)v

                 
     テディベア


そして もうひとつ印象的なお菓子が 「クラブアプルの砂糖漬け」です。


これはアンがグリーンゲイブルズにやってきた日の夕食にマリラが用意してくれたも

のです。



   〜〜 3人はそろって夕飯の席に着いた。
      
    アンは食事が喉を通らなかった。

       
    バターを塗ったパンをちびちびかじって、皿の脇に置いてある

      
    帆立貝の形をしたガラスの小皿にのっている

      
    クラブアプルの砂糖漬けをつつくだけでいっこうに食べすすむ様子
      
    はなかった 〜〜
    〜 赤毛のアンより〜


欲しかったのは自分ではなく、男の子だった…と知ったアンは

絶望のどん底で食べる気力がなかったのです。


   
    〜「わたしが食べられなくても、気を悪くしないでね。
      
      どれもみんなおいしいけど、どうしても食べられないの。」〜



クラブアプル は、“山りんご” あるいは、“姫りんご”のことのようです。


私が小さい頃は、庭に「姫りんご」の木があって、

春には桜のような可愛い花が咲き、


秋にはさくらんぼくらいの小さなりんごが実っていたのを覚えています。


形はまさしくりんごなのですが、何しろ小さくて可愛いかったです。



今は亡き祖母がそれをもいで、ジャムを作ってくれました。


りんごジャムとちがって、とっても酸味があったのを覚えています。



「姫りんご」自体が酸っぱかったのか、お砂糖の量が少なかったのかは定かではな

いのですが…。


普通のりんごジャムの何倍も手間をかけて、祖母が作ってくれました。


何が大変って、あの小さな「姫りんご」の一つ一つの皮を剥くことが


気が遠くなりそうな作業だったようです。^^;


さくらんぼの皮を包丁で剥くことを想像してくださいね。



マリラが作った、この“クラブアプルの砂糖漬け”の作り方、私は知らないのですが、

祖母が作っていた「姫りんごジャム」と重なるのでした。



                          




〜赤毛のアン〜心の故郷 TOP

赤毛のアンあらすじ 〜Anne of Green Gables

作者 : ルーシー・M・モンゴメリー

アンの舞台 : プリンスエドワード島

登場人物◆アン・シャーリー 

登場人物◆マシュー・カスバート

登場人物◆マリラ・カスバート

登場人物◆ダイアナ・バリー

登場人物◆ギルバート・ブライス

登場人物◆レイチェル・リンド夫人


アン と いちご水 

アン と アップルゼラニウム

アン と パッチワーク 

アンの失敗

アンの世界の好きな言葉


私の故郷 〜 石川県

石川県のみどころ 〜 金沢・能登

石川県の郷土料理

石川県の海の幸 〜 能登半島

石川県 〜 加賀野菜 (加賀太きゅうり)

石川県 〜 温泉

わが家のガーデニング&家庭菜園〜春のページ


    夏の庭のページ

    秋の庭のページ

    冬の庭のぺージ

    初春の庭のページ

注目の野菜、「ヤーコン」との出会い

春〜 たけのこ掘りに初挑戦!

超健康果実、羅漢果(らかんか)を知る

宮沢賢治〜星空散歩

水で健康を考える

プロフィール&相互リンクについて

管理人のつぶやき。。 (最新) 

管理人のつぶやき 7

管理人のつぶやき 6

管理人のつぶやき 5

管理人のつぶやき 4

管理人のつぶやき 3

管理人のつぶやき 2

管理人のつぶやき 1

お気に入りの        リンク集


赤毛のアン リンク集

カナダ関連 リンク集

旅行記・写真 リンク集1

旅行記・写真 リンク集2

料理 リンク集1

料理 リンク集2

パッチワーク・手芸 リンク集

ガーデニング・家庭菜園 リンク集1

ガーデニング・家庭菜園 リンク集2

ガーデニング・家庭菜園 リンク集3

温泉 リンク集

星空 リンク集

自然・癒し リンク集


健康・暮らしのお役立ち リンク集1

健康・暮らしのお役立ち リンク集2

素材屋さんのリンク集






〜赤毛のアン〜心の故郷 TOPへ
Copyright (C)  〜赤毛のアン〜 心の故郷  All Rights Reserved